水稻绿色种植过程中的田间管理和收获与储藏

一、田间管理

1.严把除草关

直播水稻田间秧苗少，且苗期秧的生长势弱，杂草生长势强，给杂草生长留下了一定空间，如果治草不力，就会造成草吃苗的情况。抓好化学除草，是推广水稻直播栽培技术的关键。直播水稻田化学除草有2种方法，即封补法和杀补法(在水稻生长期间，同一种除草剂只能使用一次，严禁使用第二次)。一是封补法，在播种后秧苗1叶1心前，每亩用35.75%苄嘧磺隆可湿性粉剂，50%禾草丹乳油150g兑水40kg喷雾或拌土20kg撒施，施药后田间应保持一层水膜，以不淹秧苗心叶为宜，保持水层3~5d(早稻5d)，然后晒田，轻晒，防止重晒影响药效。

在秧苗5叶1心时根据田间杂草种类情况补施农药，做到草药对口，如稗草用禾草敌补施，千金子用氰氟草酯喷施，水花生用氯氟吡氧乙酸喷雾等。二是杀补法。在秧苗2叶1心至3叶1心时根据田间杂草种类，选择对口农药防治，施药10d后观察田间杂草生长情况补施，防治选择在晴天进行。施药前排干田间的溃水，施药后晒田48h后再灌浅水，不淹秧心，防止药害：如稗草，在3叶1心时每亩用50%二氯喹啉酸可湿性粉剂30~50g兑水30kg喷施：千金子，在2叶1心时每亩用10%氰氟草酯乳油50mL兑水30kg喷施：莎草科杂草，在2叶1心时用35%苄·二氯可湿性粉剂每亩40g兑水30kg喷施。苋科的水花生等杂草在3叶1心时，每亩用20%氯氟吡氧乙酸乳油50mL兑水30kg喷雾。

直播水稻由于没有株行距，田间通风透光条件差，极易发生纹枯病、稻象甲、稻飞虱等病虫害，应加强病虫害防治工作，发现问题，尽早施药防治。如纹枯病，每亩用5%井冈霉素水剂200~250mL兑水30kg喷施水稻中下部，连续防治2次；为防治稻象甲、稻飞虱等应在灌水整田前将田四周杂草除尽，稻象甲、稻飞虱田间发生时，立即施药防治，严重田块防治2次为宜。

2.科学管水，配方施肥

播种后灌水12h后放水息田，日灌夜排，使田间保持湿润和通透，促进根系下扎，同时，早稻应注意防寒潮，晚稻要注意防烈日晒硬秧床。等秧苗2叶1心后，田间灌一薄层水，让其自然落干，轻晒1~2d，晒至田边发白，但不能发裂，再灌浅水，5叶时移密补稀。补苗后实施晒田结扎控苗，一般早、晚稻每亩总苗数30万株，中、晚稻每亩总苗数25万株左右为宜。当然，晒田控苗要做到“时到不等苗，苗到不等时”。晒田程度根据具体田块而定，湖田、烂泥田重晒至田间发大裂，脚踩不下陷。一般田块晒至中小裂，田面发白，沙质田轻晒。孕穗期至抽穗期，田间保持5~7cm深的水层，齐穗期至黄熟期实行湿润管理，干干湿湿，严防断水过早。

直播水稻以施基肥为主，追肥为辅，即在土地翻耕前施足基肥，早稻每亩施30%复混肥50kg；中稻每亩施30%复混肥60kg；中期杂交水稻另外追加钾肥5kg；晚稻每亩施30%复混肥60kg%。

然后看苗施肥，分蘖时每亩追加尿素5kg，一般不追施穗肥，防止肥害倒伏。

3.防治病虫

(1)生物防治。利用捕食害虫或寄生于害虫体内外的生物以抑制或控制害虫的发生发展；利用田间有益动物——蛙类治虫；使用生物农药井冈霉素、苏云金杆菌等生物农药。

(2)物理防治。根据害虫对某些物理因素反应规律，利用物理因子的作用防治害虫；利用灯光进行田间诱杀；采取人工捕捉、拔除病株防治病虫害。

(3)化学防治。利用化学农药进行病虫草害的防治。选用高效、低毒、低残留农药，严禁使用剧毒、高毒、高残留及具有“三致”(致畸、致癌、致突变)作用的农药。一般情况下，防治稻瘟病可选用三环唑；防治细菌性条斑病、白叶枯病可选用氯溴异氰尿酸；防治纹枯病、稻曲病可选用井冈霉素：防治立枯病可选用敌磺钠；防治稻飞虱可选用吡虫啉：防治螟虫可选用氯虫苯甲酰胺或甲维盐。喷洒农药时，力求做到五“准”：一是病虫诊断要准；二是用药要准，对症下药；三是药液配制要准，按说明书剂量要求配药；四是面积要准，以便准确用量；五是时间要准，一般选择15时后喷药。若喷药后4h内降雨，药液被冲洗，雨后天晴应补喷。

二、收获与储藏

1.收获时期

黄熟期及时收获，避免营养物质倒流损失。稻谷成熟度达85%~90%时收获，选择晴天，边收边脱粒，避免堆垛时间过长烧堆，影响米质。

2.方法和要求

收获过程中，禁止在沥青路(场)和已被化工、农药、工矿废渣、废液污染过的场地上脱粒、碾压和晾晒。

3.产品包装、运输、加工等后续环节控制

(1)产品运输。运输车辆无污染，专车专货调运，严禁一车多货以及与有污染的化肥、农药及其他有污染的化工产品等混运。

(2)仓储。必须实行一仓一品种或同仓分品种堆放储存，防止二次污染。要经常检查温度、湿度和虫鼠霉变的防范工作。

(3)包装。无公害水稻和稻米的包装必须用专用包装袋包装，包装上必须印有无公害农产品标志，标明无公害水稻的主要项目指标。

三、废弃物循环利用

绿色农业水稻生产的废弃物和副产品包括秸秆、稻壳、米皮糠等应综合开发、合理利用；提倡秸秆还田、稻壳综合利用；严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。

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