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2018
12-28

养殖北京油鸡需要掌握哪些技术

北京油鸡从它的形态角度分析,经历了四个阶段:肉用阶段,肉蛋兼用阶段,蛋肉兼用阶段,肉蛋并举、两翼齐飞阶段。

1. 养殖方式

北京油鸡属于肉蛋兼用型或者蛋肉兼用型的家禽品种,外观独特,肉质细嫩鲜美,鸡蛋品质优良(鸡蛋中卵磷脂、微量元素等含量高于普通鸡蛋),主要用来满足北京市中高档消费市场对优质禽类产品的需求。目前在北京及周边地区的养殖方式主要有自然放养、地面平养、网上平养、集约化笼养四种方式,而网上平养和集约化笼养是现在规模场的主要养殖方式。

①自然放养。根据环境区域可以归纳为林地放养模式、草地放养模式、庭院放养模式等。由于养殖区域环境的不同,自然放养模式的设施设备组合也相对自由,但是基础的设施设备需要包括棚舍、栖架、饮水、补料设备、产蛋箱、防鸟防鼠设备,以及补光和诱虫设备等。

北京油鸡

②地面平养。地面平养适合于中、小型北京油鸡养殖场或者养殖户,鸡舍地面上要铺设一层5~10厘米厚的垫料,随着鸡日龄的增加垫料的厚度需要不断补充,一般在雏鸡2~3周龄后,每隔3~5天添加1次,直至垫料厚度达到15~20厘米。在养殖过程中,对因粪便多而结块的垫料,要及时用耙子翻松,以防止板结。常用于做垫料的原料一般就地取材,可以是木屑、谷壳、甘蔗渣、干杂草、稻草等。每批北京油鸡出栏后,要将垫料彻底清除更换。

地面平养的优点之一是垫料与粪便结合发酵产生热量,可增加室温,对北京油鸡抵抗寒冷有益;同时垫料中微生物的活动可产生维生素B 12 ,补充北京油鸡所需的部分维生素;厚垫料饲养方式对鸡舍建筑设备要求不高,可以节约投资、降低成本,并且方便鸡群在松软的垫料上活动,腿部疾病和胸部囊肿发生率低,鸡肉上市合格率高。地面平养存在的安全风险主要在于垫料,垫料水分含量高会引起肠炎、黄曲霉病、脚垫发炎、腿病和细菌性疾病如白痢、大肠杆菌等;垫料过干会导致北京油鸡的生理机能异常,造成营养失调及多种疾病的发生。

③集约化笼养。笼养较网上平养技术优势明显,可增加单位面积的养殖数量、提高生产性能、降低疫病发病率、节约生产成本,具有显著的经济效益。还可节约土地资源、减少环境污染、提高产品质量,有效地解决养殖占地难、环境污染严重和疫病多发等问题,符合我国肉鸡养殖业“规模化、标准化、产业化、生态化”的发展要求。广泛推广笼养技术将有助于加快实现油鸡养殖场标准化改造进程,促进油鸡产业提档升级。

2. 饲养技术

北京油鸡种鸡(包括蛋用油鸡)一般分为育雏(0~6周龄)、育成(7~22周龄)、产蛋(23周龄至淘汰)3个阶段。种鸡在饲养过程中一般需控制光照和体重,目的是最大限度地提高产蛋性能。

北京油鸡养殖技术

①育雏期的饲养管理。雏鸡是指0~6周龄的小鸡,此阶段的小鸡对环境适应能力差、抗病力弱,管理稍有不当,容易生病死亡,因此,在雏鸡培育阶段需要细心照料、科学管理。饲喂应坚持少量多次,让鸡自由采食。一般第一周每4小时喂1次,以后可适当减少饲喂次数。

②育肥期(7周龄以上)的饲养管理。这一时期的饲养管理主要是针对商品鸡而言,重点在于促进肌肉更多地附着于骨骼及体内脂肪的沉积,增加鸡的肥度,改善肉质和皮肤、羽毛的光泽,做到适时安全上市。

该阶段仍然实行自由采食,自由饮水,但食位及饮水位要充足。一般要求实行公母分圈饲养,每圈以300~500只为宜,鸡群数量太大,会影响鸡的增重和整齐度。要加强通风换气,如使用垫料要经常更换。做好每日各项记录,如死淘、耗料、舍温、饮水等情况,发现问题及早处理。北京油鸡公母分饲时,公鸡和母鸡可以分批出栏。公鸡90日龄左右即可出栏,体重1.5~1.6千克;母鸡增重较公鸡慢,一般需饲养至110日龄左右出栏,体重1.4~1.5千克。油鸡上市前两周,尽量不用药物,以确保产品安全、无残留。

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