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2019
04-04

袋栽银耳的种植管理及采收

银耳袋栽如何进行?银耳塑料袋栽培具有不用段木、易掌握等优点,适合一般农家推广。其生产程序是:配料-装袋-灭菌-接种-培养-采收。

配料:干木屑(阔叶树)50公斤、麸皮(或米糠)15公斤、黄豆粉1公斤、石膏粉1公斤、蔗糖750克、硫酸镁250克、水60~70公斤。先将木屑麸皮(或米糠)、黄豆粉、石膏粉混合拌匀,再倒入蔗糖、硫酸镁水溶液中搅拌均匀,要求培养料含水60%左右,即手握成团有水渗出但不下滴。

袋栽银耳的种植管理及采收

装袋:将培养料装入长40~50厘米、直径8~10厘米的两端开口的塑料袋中,装满后用木棒将料压实,袋子两端用线扎紧并用烛火溶化扎口处,使袋口密封。装完袋,用木板将袋压扁,再用直径2厘米的木棒在一面扎孔,孔距10厘米,孔深1.5厘米,每袋共扎4孔。然后用医用胶布封孔,以便灭菌。

灭菌:将料袋放入蒸笼中(不要排得过紧),大火猛蒸灭菌8小时,然后取出冷却。发现破袋及时修补,以免杂菌污染。同时接种箱(或接种室)和接种工具也须严密消毒。

接种:待料温降至30°C以下后进行接种。先用接种刀把菌种的银耳原基挖掉,将耳基周围3厘米的范围挖松后轻轻搅拌均匀,然后揭开袋孔胶布,取一小勺菌种放入孔内,轻轻压实后将胶布重新封好。

培养:将菌袋搬进培养室,上架分层培养。保持室温25~28℃,空气相对湿度70%以下,促使菌丝迅速生长。培养10天后,当菌丝布满袋子表层时,揭开封口胶布少许,敞开培养一周,以增加氧气,使菌丝生长粗壮。当培养料表面出现黄色水珠时,要加强通风换气和散射光照射,空气相对湿度提高到80%左右(通过勤喷水增湿,但要防止水渗入接种孔内)。当出现幼耳时,立即揭去接种孔胶布,并用剪刀剪去接种孔四周1圈,以扩大孔径,增加供氧,促进子实体发育。出耳期间,保持室温23-25°C、空气相对湿度80~85%和每天10小时的散射光。如果温度超过26°C,应通过喷水和通风降温。出耳期间防止杂菌污染(感染杂菌会造成子实体霉烂),关键是把好各生产环节的消毒关。

袋栽银耳的种植管理及采收

采收:当耳片全部展开、呈现白色时,说明子实体已成熟,即可采收。采收方法:用利刀从耳基底部割下整朵银耳,留下米黄色的耳基,以便再生。每袋可连续采收3~5次。采收时,挖除黑蒂头,用清水洗去杂质,然后摊在帘、筛上晒干或烘干。

如果用瓶子代替塑料袋,栽培方法大致相同。

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  •  有 1 条评论

    1. 大大方方 说:
      因为是农业题材的网站,所以内容就以种植技术和养殖技术为主。
    2. 既然来了,就留下您的脚印吧!

      你的email不会被公开。