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2019
07-01

种植和栽培萝卜芽菜需要哪些条件和技术

萝卜芽菜,又叫萝卜芽、娃娃萝卜菜、萝卜婴,为萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗。食用部分主要是胚轴、子叶和两片真叶。品质鲜嫩,风味独特,营养价值高,富含维生素A、维生素C和钙、磷等矿物元素。

萝卜芽菜种植和栽培方式很多:可以利用塑料大棚、温室周年生产,也可露地季节性种植栽培;可以把种子直接种植在土壤里,也可播在砂盘(箱)内,还可以用营养液进行无土种植栽培,或用豆芽机生产。下面将露地土壤直播种植栽培技术简介如下:

种植和栽培萝卜芽菜需要哪些条件和技术

一、选地与整地:

选择无病、肥沃的砂质壤土,翻耕耘细,作成平畦,畦面要细碎平整。然后浇足底水;在浇水的同时,视土壤肥力,施入适量的速效性氮、磷、钾肥。

二、选种:

一般萝卜品种种子都可使用。但是,对萝卜种子要求进行严格选择。应选发芽率高、生长快、叶柄色白粗壮、子叶嫩绿肥大的品种,千粒重在160克以上,不带病和其它杂物。日本有供高温期使用的福叶40日萝卜、供中低温期使用的大阪4010萝卜、理想40日萝卜等专用品种。我国也有专供萝卜芽菜用的品种,黑龙江省克山县和海伦县已有大量生产。

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三、播种:

萝卜种子在2-4℃时即可开始发芽,适宜的发芽温度和萝卜芽菜种植生长的适宜温度为20-25℃。露地平畦直播,4月~11月均可播种,一般一平方米用种80~120克,以种子不重叠为宜。种植播种后盖上疏松细土8-10厘米。多雨季节和高温季节,上面再加盖稻草,防止雨后土壤板结,降低土温。

四、管理:

萝卜芽菜喜温暖湿润,不耐干旱和高温,对光照要求不严。因此主要是水分管理。多雨条件下,不需浇水;干燥时早、晚各浇水1次,保持土壤湿润。出苗后,浇水时应避免大水冲倒幼苗。

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五、采收:

萝卜芽菜品质柔嫩,需及时采收,温度适宜时,播种后10~15天,子叶伸出土面,长出两片真叶,胚轴6~10厘米时,即可采收;高温条件下,5-7天即可采收;低温条件下则需17天左右。采收过早,产量低;采收过迟,组织老化、纤维含量高,品质下降。采收宜在傍晚或清晨进行。采收时,连根拔起捆扎包装,最好用不透光的黑色塑料薄膜袋或纸袋包装,防止胚轴绿化。捆扎时切勿过紧或过松。一般500克种子可生产萝卜芽菜6-7.5公斤,比绿豆芽产量高。

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