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2019
09-19

黄桃的营养价值及黄桃种植前景

黄桃属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素,起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。

黄桃的营养价值及黄桃种植前景

黄桃即黄肉桃,大多为不容质粘核桃,最耐储存,原产我国中西部丘陵地区,栽培历史可追溯到秦汉时期,在我国陕西、华北一带栽培较多。黄桃在我国80年代发展迅速,而到90年代,由于罐头加工业不景气,加工桃价下滑,导致果农大量砍伐,目前已所剩无几,全国现在面积不足60万亩,且面积分散,成规模的基地很少,从2010年,黄桃价格不断上扬,主要原因包括:

一、黄桃加工制品多样化,从传统的制罐头发展现在的速冻桃瓣桃丁、桃汁、桃酱等,改变了人们的消费观念。

二、优质黄桃品种不断出现,特别是不溶质黄肉桃类,加工后酸甜适口,风味浓郁,色泽金黄,块型美观。优良代表品种有锦绣、罐19、83、金童、黄冠、金皇后等。

三、中央对于农产品加工企业税收减免及政策上的优惠,刺激了加工企业的发展壮大,据统计,去年全国加工企业黄桃的收购缺口在60%以上,不少个企业出口订单都不能完成。这必将会带来黄桃市场发展的巨大潜力。

黄桃的营养价值及黄桃种植前景

四、做为鲜食用,因为稀有,以前人们很少能吃到黄肉桃。黄桃果肉金黄,肉质细韧,黄色果肉含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。常吃可起到降血糖血脂、祛除黑斑、延缓衰老、美容养颜、提高免疫力、抗癌防癌等作用,堪称保健水果、养生之桃,越来越受到消费者喜欢,目前,在上海北京等超市,黄桃包装的礼盒可卖到60元/公斤。其中品种如黄83、黄冠、黄金王等作为鲜食加工兼用品种,发展前景广阔。在此,帮农网小编就给朋友们讲一讲黄桃种植的优势。

一、管理简单、粗放,特别适合大面积规模化农场种植。其耐旱抗冻,自花授粉,丰产、稳产,也适合丘陵贫瘠土地。如平邑县武台镇的主栽品种锦绣,亩产均在4000—5000公斤,亩产值1万—2万元。果农算过一笔帐,即使黄桃1元/公斤,亩产值也在4000元以上。山东省平邑县大兴果品专业合作社100亩黄桃园(2009年种植),2013年除去一切投资,净收益96万元。

黄桃的营养价值及黄桃种植前景

二、其大小果及落果均有价值。如落果可淹制风味咸菜,畸形果及等外品可制桃干、果汁等,各有价值。

可以预测,我国黄桃未来十年内从现在的60万亩发展到600万亩,仍不能满足市场需求,发展黄肉桃前景广阔,不可限量。早、中、晚熟品种合理发展,延长上市时间,走产业化发展的道路,形成区域效应,产生规模效益。因此,发展鲜食加工兼用的黄桃品种,可以提高土地收入,带动农村经济发展。

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  •  有 1 条评论

    1. 种植技术 养殖技术 碰碰球 说:
      黄桃市场这些年确实不错,不过黄桃好像不适合东北地区种植,一般都在陕西、华北一带。
    2. 既然来了,就留下您的脚印吧!

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