柿叶茶药用功效以及柿叶茶制作方法

柿叶茶有哪些药用功效？柿叶茶是怎样制作的？柿叶茶是用柿子树叶制作的保健饮料。柿叶中含有大量维生素C，醋酮甙等成分，长期饮用，能增强人体的新陈代谢功能，可软化血管、防治动脉硬化，对肝炎、肺炎、胃炎、肾炎、气管炎、浮肿、冠心病、高血压患者有一定疗效。因此，柿叶茶不仅在国内受到青眯，而且已远销国外。

柿叶茶的制作方法并不夏杂，每4公斤鲜柿叶，可加工成1公斤柿叶茶。在此，帮农网就给大家介绍一下柿叶茶制作的主要方法：

1.采叶

以每年9月采叶为宜，此时果实基本定型、且柿叶厚大，营养成分丰富，药用效果最好。以后随天气转冷，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显著下降。采叶时，应选好的摘，每一枝条上应间开摘。

2.冲洗去脉

将采回的新鲜柿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽去粗梗的叶脉。

3.杀青

杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防治柿叶中维生素C和其它成分的氧化分解，通过杀青还可破坏原料表面纸胞，加快水份渗出，有利于干燥。www.nw868.com杀青方法是，将柿叶放在竹筐内，置于100C开水锅内浸2~3分钟取出，立即摊开冷却。

4.切丝揉捻

将冷凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在木板上，用手轻揉3~5分钟，然后平摊在竹帘上置透光通风处晾干，或用烘干机尽快将揉搓后的柿叶烘干，或在大锅中迅速炒干，但又不能烘糊或炒糊。

柿叶茶的饮用方法与普通茶一样，但不能与红绿茶等碱性饮料共饮，以免降低其药效。

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