芹菜(Apium graveolens L.)作为伞形科两年生草本植物，富含膳食纤维、维生素C及钙、铁等矿物质，具有重要的食用价值和经济价值。本文系统阐述其标准化种植流程，为规模化生产提供技术参考。
一、种植环境要求
土壤条件：选择pH值6.0-7.0的沙壤土或壤土，要求有机质含量≥2%，排灌系统完善。深耕30cm以上，细碎土块至粒径<2cm。
气候条件：种子发芽适温15-20℃，生长期适温18-25℃。需水量大但忌涝，空气湿度保持60-70%为宜。
二、栽培管理技术
品种选择：推荐选用抗逆性强的“津南实芹”“文图拉”等品种，发芽率需≥90%。
育苗技术：
- 采用穴盘育苗，基质配方为泥炭:珍珠岩=3:1，每立方米添加10kg腐熟鸡粪。
- 种子用50℃温水浸种24小时，沥干后置于15℃恒温箱催芽，待60%种子露白即可播种。
- 苗期保持基质湿润，2叶1心期喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。
三、定植管理
整地施肥：每公顷施入腐熟有机肥45-60吨、三元复合肥(N-P₂O₅-K₂O=15-15-15)750kg，整平作畦，畦宽1.2m，沟深20cm。
定植规格：株行距15cm×20cm，定植深度以不埋没心叶为宜。定植后及时浇定根水，覆盖遮阳网3-5天。
四、田间管理
水肥管理：
- 定植后7天浇缓苗水，之后保持土壤湿润。
- 生长初期追施氮肥，每公顷施尿素150kg;旺盛生长期增施钾肥，每公顷施硫酸钾225kg。
- 收获前10天停止浇水，提高耐贮性。
中耕除草：定植后15天进行第一次中耕，深度5cm;封垄前完成第二次中耕。
五、病虫害防治
主要病害：
- 叶斑病：发病初期喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液。
- 软腐病：拔除病株后用3%中生菌素可湿性粉剂800倍液灌根。
主要虫害：
- 蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。
- 斑潜蝇：采用黄板诱杀成虫，幼虫期喷施1.8%阿维菌素乳油3000倍液。
六、采收与贮藏
采收标准：株高60-80cm，外叶深绿，心叶直立。
贮藏技术：收获后剔除病叶、伤叶，置于0-2℃冷库中，空气湿度保持90-95%，可贮藏30-45天。
结语
通过科学的环境调控、精准的水肥管理和综合的病虫害防治措施，可实现芹菜优质高产。建议采用“芹菜-番茄”轮作模式，每公顷产量可达75-90吨，经济效益显著提升。
(注：本文数据来源于《中国蔬菜栽培学》第三版及国家大宗蔬菜产业技术体系相关研究成果)
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