煮玉米是冷水下锅还是热水下锅比较好？在此，帮农网就给大家分享煮玉米的正确方法，希望大家阅读后不要忘记收藏。
一、煮玉米的过程
煮玉米时，是冷水下锅较好。
冷水下锅好，玉米容易煮烂。
煮玉米，冷水下锅，呼出的有味，好吃!
煮玉米都是冷水下锅比较好。
是冷水煮，因为在用热水煮玉米的时候，水太热，玉米丢进去的时候，外表就已经煮熟了，但是里面却还是生着的，这样吃起来当然会觉得是又老又硬的了。
煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。
煮玉米时，当然是冷水下锅好的。
煮玉米时，一般是冷水下锅。
二、煮玉米的正确方法
1 选玉米：选玉米要选嫩的，最好是鲜玉米，老玉米煮久了，口感比较硬。
2 玉米叶子：煮之前把最外侧的厚皮剥掉，www.nw868.com留最内层两层薄皮，同时把须子剪掉，避免吃的时候吃到沙子。
3 水中加盐：煮的时候，在水里加一点食盐，可以激发玉米里的甜味，而且玉米中含有盐酸的营养素，平时不易被吸收，这时候可以在水里加一点碱，帮助烟酸释放出来。
4 煮熟后立刻捞出：玉米煮好后，不要在水中浸泡过久，应立刻捞出，否则玉米味道会变淡。
5 趁热加调料：煮好的玉米，撒上一点调味料，如食盐、胡椒粉等，味道会更鲜美。
需要注意的是，不能用热水或沸水煮玉米，这样玉米下锅后表皮迅速变熟，而内里还是生的，煮的时间久了玉米就会变老变硬，甜味煮入水中，不香甜，还会造成营养流失。
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