2018 06-25 鳖制品综合加工和利用 鳖制品综合加工和利用有哪些技术要求？如何加工和利用鳖？1.鳖甲加工方法：如纯粹是取甲用，最好是3-4月份捕捉的鳖。砍去头后，即将鳖放入沸水中煮1-2小时；煮至甲硬皮可以轻易脱落时再取出，剥去背甲。刮净残肉即可。2.鳖甲...... 【阅读全文】
鳖制品综合加工和利用有哪些技术要求？如何加工和利用鳖？1.鳖甲加工方法：如纯粹是取甲用，最好是3-4月份捕捉的鳖。砍去头后，即将鳖放入沸水中煮1-2小时；煮至甲硬皮可以轻易脱落时再取出，剥去背甲。刮净残肉即可。2.鳖甲...... 【阅读全文】