谈一谈农产品市场营销的概念与特点是什么

一、农产品市场营销的概念

一般来说，农产品市场是由消费者、购买欲望和购买力组成的。农产品市场营销的任务就是通过一定方法或措施激起消费者的购买欲望，在消费者购买范围内满足其对农产品的需求。

农产品经营者的市场营销就是为了实现农产品经营者的目标，创造、建立、保持与目标市场之间的互利交换的关系，而对自身的设计方案进行分析、计划、执行和控制。

农产品市场营销就是农产品经营者在变化的市场环境中，以满足消费者需要为中心进行的一系列营销活动，包括市场调研、选择目标市场、产品开发、产品定价、产品促销、产品存储和运输、产品销售、提供服务等。

二、农产品市场营销的特点

1.农产品的生物性、鲜活性

大多农产品是生物性产品，如大米、面粉、蔬菜、瓜果、禽蛋、牛奶、花卉等，具有鲜活性、易腐性，并容易失去其鲜活性。如花卉、鱼、鲜牛奶等存放时间很短。农产品一旦失去鲜活性，价值就大打折扣。

2.消费需求的普遍性、大量性和连续性

人们对农产品的消费需求是生存的最基础的需求。这种最基础性决定了其在需求上具有普遍性。巨大的消费群体决定了需求的大量性。由于农产品是人们日常生活所必需的，这也就使需求具有连续性。

3.农产品品种繁多且可替代性强

农产品种类规格繁多，类似农产品的基本功能相似，从而造成了农产品之间具有很强的可替代性，给农产品市场销售带来一定的不可预测性。

4.农产品产销矛盾突出、价格波动大

农产品的生产有着较强的季节性与地域性。在产地的生产季节，农产品的上市量非常大，时间也很集中。例如，大多水果的收获旺季在每年的秋季，此时上市的果品特别多，梨、柑橘、苹果等大量水果都集中在此时上市，价格下降。又如，柑橘一般只能在南方生产，苹果多在北方生产，所以北方市场的苹果价格低，而柑橘价格高;南方市场的情况则相反。生产的季节性、地域性等，导致农产品的价格波动比较大。在供过于求的集中上市季节，产品价格会很低;在供应不足的淡季，产品的价格会非常高。

5.农产品的质量受产地因素影响较大

农产品在长期的自然进化过程中形成了与当地自然环境条件相适应的生态习性，因此，农产品的质量在很大程度上受产地的自然环境因素的影响。同一品种的农产品在不同地方栽培有不同的产品质量。例如，新疆维吾尔自治区栽培的哈密瓜可能比在其他地方救培的哈密瓜要甜得多。

6.农产品的储藏、运输难

部分农产品属于鲜活产品，容易腐烂，不易储藏和运输;有些农产品单位体积较大而价格相对较低，其运输费用相对较高。因此，一方面，采取各种灵活有效的促销手段，制定合理的销售价格，力争就地多销、快销，减少产品损耗;另一方面，加强产品的产品化处理，即进行农产品的保鲜和储藏处理，降低产品储藏的腐烂率，并选择灵活的流通方式，减少运输损失。

7.农产品的价值低、利润低

农产品的体积较大，运输、贮藏成本较高等。例如一袋面粉，从小麦收获开始，需要经过粮商收购，运输到面粉加工厂，面粉加工厂加工后，送到超市门店，其间就需要两次长距离的运输及多次搬运，运输及搬运的成本就得达到10%以上。

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