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2019
03-19

辣根栽植管理及收获贮存

辣根是十字花科多年生草本植物,肉质根有辛辣味,是一种佐餐调料。脱水干燥后制成的辣根粉,在国际市场上畅销,日本购买量尤大。辣根株高约60厘米,肉质根圆柱形,长30~50厘米,径粗5厘米左右,适应性强,抗旱耐涝,容易栽种。国外亩产3500公斤上下。国内亩产1000公斤左右。增产潜力很大。

辣根栽植管理及收获贮存

一、栽植时间

辽宁地区清明前后开犁打垄,整好土地,清明后到4月15日前栽植。

二、整地与施肥

辣根适于砂质土壤,耕层要深厚疏松。辣根吸肥力强,每亩需施农家肥7.5吨,还应追施尿素30公斤,分两次施入,时间分别为6月中旬与10月下旬。

三、栽植方法

垄宽1米,株距35厘米。种植时要将种根斜插在事先挖好的坑内,头部朝上,倾斜度为30~45度,种植后用土埋严。

四、田间管理

种根入土后,经40~50天发芽出土。此期要及时灌水,保持土壤湿润。种根萌发的叶芽很多,待叶片长到10厘米大小时,选留3~4个壮芽,其余全部除掉。8月上旬要及时扒土,使种根头部露出,经阳光照射转绿后,辣度增加,根体变重。

辣根栽植管理及收获贮存

五、收获与种根贮存

初霜后,叶子枯萎,是收获辣根适期。刨出的辣根,要及时清除泥土,放在潮湿的地方保存。每年秋天采收时,要留足下年的种根。种根标准为:长20~30厘米,重30克左右,土窖贮存备用。采收的辣根要除去泥土,削掉茎头,径粗达1.5厘米,长13.3厘米以上的都是合格品。

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