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2020
08-04

如何鉴别注水猪肉,注水猪肉和正常猪肉的区别是什么?

注水猪肉的危害是什么?注水猪肉吃过的后果会怎样?买到注水猪肉怎么办?有些时候,我们会发现市场上一些不法商人,以赚钱为目的,往猪肉里注水,以次充好,坑害消费者。注水的猪肉不仅质量差、不卫生,并且有害于人的身体健康。在此,帮 农网小编就给朋友们介绍几种鉴别注水猪肉的简易方法,供大家借鉴。

如何鉴别注水猪肉,注水猪肉和正常猪肉的区别是什么?

一、目测法

正常的猪肉呈红色,有光泽;注水的猪肉湿润,肌纤维肿胀,呈浅红色。正常猪肉的皮下脂肪和板油洁白,有弹性;注水猪肉的皮下脂肪和板油呈粉红色,新鲜切面可见小水珠外溢。

二、纸片吸水检测法

取5x5厘米大小的卫生纸一片,贴在猪肉新鲜断面上进行观察,正常的猪肉贴纸约2分钟才能浸透,且油迹显著,纸与肉面粘着力小,好脱落,易取下,而注水的猪肉,贴纸约1分钟即可浸透,并且纸与肉面粘着力强,从肉里浸出的水分很容易浸透纸片,易于破碎,注水越多,这种现象就越明显。

如何鉴别注水猪肉,注水猪肉和正常猪肉的区别是什么?

三、煮沸法

将猪肉切成5克重的小块,加水500毫升,煮沸40分钟后,取出少量,静置在容器里10分钟后观察。注水的肉,肉汤混浊,脂肪滴大小不匀呈球状浮于表面。|关注帮农 网www.nw868.com了解更多种植技术和养殖技术|

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     有 1 条评论

    1. 种植技术 养殖技术 sengmin 说:
      怎么鉴别暂且不说,就说那些做这种缺德加冒烟事儿的人,唯利是图真是不择手段,狠狠的报应他们!
    2. 既然来了,就留下您的脚印吧!

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