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2021
03-09

金针菇袋栽技术与采收方法

金针菇的种植袋栽需要哪些技术?金针菇味道鲜美,清香扑鼻,是人们佐餐的佳肴,春节前后正是栽培的黄金季节。过去栽培金针菇多是采用玻璃瓶套筒出菇或塑料袋一端直立式出菇,封口用棉塞,接种严格按无菌操作。这样栽培,发菌速度不快,栽培管理费工时,需扎床架,且出菇时间延续较长。针对以上不足,生产者经手研究试验后,采用改进的袋栽新技术,效果极佳,不但省工、省料、管理方便,而且可增产20~30%,在此,帮农网小编现将具体方法简介如下:

一、培养基配方。往常栽培的配方为棉壳加米糠(麦麸)或稻草(切短)加米糠(麦麸)等。以棉壳为主料加米糠虽营养丰富,产量较高,但由于透气性不好而发菌不快。以稻草(切短)加米糠虽透气性好,发菌快,但营养不足,且体积大,产量低。新配方则将二者有机地结合起来,即棉壳或稻草粉100公斤、稻草(切成1.6厘米长)12~15公斤、米糠10~20公斤、石膏1~1.5公斤、白糖1公斤、多菌灵80克,过磷酸钙1公斤,碳酸钙1公斤。

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二、配料装袋。先将碳酸钙、过磷酸钙、糖等用少量水溶解后,加进多菌灵,然后和混合料拌均匀,一般每百公斤料加水120~140公斤,手捏指缝间稍有水渗出即可,然后装袋。以往用袋栽金针菇,塑料袋为17×33×0.06厘米的聚丙烯,封口为棉花塞或橡皮筋,回形针等。现采用17~22×0.02~0.03厘米的聚乙烯筒膜,剪成60厘米长。培养料装于袋中后,两端各留17~18厘米(即装料24~26厘米),然后两端用套环(也可用塑料包装带自制)薄膜封口,灭菌后在接种时,用已消毒的报纸替换薄膜封口,这样通气性很好,发菌快。|收藏帮农网www.nw868.com及时掌握更多种植技术和养殖技术|

三、培养基灭菌。料装好之后,应及时移入高压锅或铁锅中灭菌。用铁锅灭菌时,等水烧开后保持6~8小时,再焖4小时。灭菌后,将培养料放进消毒过的接菌室,待冷却到28℃以下时接种。

四、袋栽接种。金针菇袋栽不用打穴,直接从袋口接种、出菇。改进后的塑料袋可两头接种,且发菇快,产量高。接种室要先消毒,每立方米空间用福尔马林8毫升,加高锰酸钾5克熏蒸半小时,12小时后才能进人接种。接种过程按灭菌操作(即在距离酒精灯火焰上方3厘米处进行),每瓶菌种可接种40~60袋。

五、培养管理。接种后,将袋移人菌丝培养室培养。以往栽培金针菇一直是直立式出菇,这样出菇拖延时间长,管理麻烦,且需搭架。现采用卧式两端出菇,菌袋堆码成墙,不需搭架,管理方便。为了防止菇体生长弯曲,需在菌墙上加盖黑色薄膜。室内温度一般控制在22~25℃。接种后2~3天菌丝开始萌发,7天后向料内纵深蔓延,这时室温应降至18~20℃,经20~30天,菌丝就能长满袋。如果发现杂菌污染应及时处理。菌丝长好后,不久便会出现金黄色的水珠,这是出菇的先兆。因袋口已换为报纸封口,故可免去解口手续。只需加强通风换气,并保持一定的散射光,进行催蕾培养。每天向报纸上喷水1~2次,并经常进行地面、空间喷水,使空气相对湿度保持在85~90%,温度在8~12℃之间,确保菇体正常生长。|关注帮农网www.nw868.com及时了解更多种植技术和养殖技术|

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六、金针菇的采收。适时采收的金针菇,商品价值可提高。一般在菌柄不再伸长,菌盖饱满不皱缩,直径达2~3厘米时,就要采收。以长而嫩的菌柄为优质品,菌柄长4~15厘米,每丛50~200朵为采收适期。采收时,轻握菌柄,一揪即起,要防止折断菌柄和带出培养料。第一批菇采收后,用镊子夹除原来表层的老菌块,整平料面,3~4天后再按上述同样方法盖好报纸,喷水管理15天左右,即可长出第二期菇。当菇蕾开始长出时,就要加盖黑色薄膜,并用黑布遮住窗子,使栽培袋处在暗房内培养,子实体在黑暗环境下,即可长出小菌盖、小菌柄的优质金针菇。

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