利用茶籽提取茶籽油、茶皂素以及木糖醇等产品

如何利用茶籽提取茶籽油、茶皂素以及木糖醇？我国是世界主要产茶国之一，茶籽资源相当丰富，年产量约在2.5万吨，茶籽中含有不少具有经济价值的化学物质，包括茶籽油，茶皂素以及木糖醇等产品，经过合理的提取与制备，是用途极为广泛的天然化工原料。在此，帮农网就给大家介绍一下利用茶籽提取茶籽油、茶皂素以及木糖醇等产品的工艺流程。

一、茶籽油

茶籽中含有丰富的脂肪成分，含油量在20%～25%，其主要是由油酸(66%)和亚油酸(18%)组成，非常有利于患有心脏病、血管硬化、高血压等病人食用，是一种理想的疗效保健营养油脂。茶籽制油的主要工艺是：先将茶籽脱壳→茶籽仁粉碎→105℃蒸炒→趁热压榨→茶籽油(毛油)→氢氧化钠除酸→90℃热水冲洗至中性→130～140C加热除水分→活性炭脱色→过滤、澄清→食用茶籽油(精制)茶籽油经过进一步加工精制成高级营养油、凉拌精、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种高级油脂食品，在国外市场上深受消费者的欢迎。茶籽油不仅可以食用，还可用于毛纺洗涤，机械润滑及化妆品等许多行业部门。

二、茶皂素

茶籽榨油后饼粕中还含有大量的淀粉(40%)、蛋白质(12%)和茶皂素(10%~14%)，利用茶籽榨油后的饼粕为原料提取皂素，不仅可以提高茶籽的经济价值，而且有利干茶皂素的分离、提取。www.nw868.com目前工业上由茶籽饼生产茶皂素的工艺主要有水浸法和有机溶剂法。

茶籽饼一般含残油6%左右，需用油溶性溶剂尽量将残油提取，这样不仅可使油脂充分回收，还可提高茶皂素的质量。经脱油后的油饼以水或醇(甲醇或乙醇)为溶剂将其中的茶皂素萃取，萃取液经浓缩干燥制得工业用茶皂素。

茶皂素是一种性能十分优良的天然表面活性剂，具有发泡、乳化、洗涤等作用，同时还有抗渗、消炎、杀菌等多种功效。可用于生产洗发香波、杀虫剂、抗菌消炎药剂。

三、木糖醇

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，易为人体吸收，代谢完全，不刺激胰岛素的分泌，不会使人体血糖急剧升高，是糖尿病患者理想的甜味剂。木糖醇还是重要的化工原料，广泛用于国防、皮革、塑料、油漆、涂料等方面，然面木糖醇的产量相当低，1988年全世界总产量为5万吨，我国仅近千吨，远远不能满足社会各方面的需求。

茶籽壳中含有20%～25%的多缩戊糖，是制取木糖醇理想的原料。目前国内外工业化生产木糖醇主要采用中和法、离子交换脱酸法和甲醇沉淀法三种工艺。将原料→酸水解→木糖→氢化→木糖醇。

四、糠醛、活性炭

由于茶籽壳中糠醛的含量为19.91%，是一种很好的糠醛原料。茶籽壳制取糠醛的工艺方法可采用：原料→酸化→蒸馏→酒精抽提→再蒸馏→回收→成品。

以茶籽壳为原料还可以直接制取另一种极为重要的化工原料活性炭，其主要工艺方法为原料→锻烧→脱色→活化→成品。

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