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2019
04-13

蜗牛国内外的市场情况及蜗牛产品销路

蜗牛在国内外的市场容量怎样?蜗牛的国内外市场容量大,销路畅通。从国际市场看,法国、巴西、美国、英国、加拿大、荷兰、德国、瑞士、瑞典、匈牙利、意大利、比利时、奥地利、日本、捷克、斯洛伐克等国家人民都有喜食蜗牛肉的传统。

蜗牛国内外的市场情况及蜗牛产品销路

1993年,全球蜗牛肉的消费量为30万吨,折合鲜活蜗牛150万吨。欧美各国不仅把蜗牛作为“圣诞大菜”,还普遍把蜗牛作为家宴的第一道凉菜,以食蜗牛为时兴和富裕象征。

从国内市场看,通过近几年的艰苦努力,我国蜗牛开发业在人工养殖技术、食品和综合利用技术、运用高科技进行新产品开发等方面都居世界领先地位,我国蜗牛制品出口创汇可获得高额利润。蜗牛养殖业也是一枝独秀的产业,是出口创汇的产业,是发展和振兴农村经济的突破口,又是目前和今后最有开发价值、生产性能好、市场需求量大、经济前景广阔的新兴产业。

蜗牛产品销路怎样?蜗牛作为法国名莱已有几百年的历史。近十几年,蜗牛作为一种美味佳肴逐渐被人们所认识,现已成为国际市场7种走俏野味之一。在西欧,尤其在法国,养殖蜗牛已企业化,并且有专门生产养殖蜗牛的笼舍及其他用具的厂家。我国的一些涉外饭店和餐厅也有蜗牛菜肴。据法国贸易中心1997年统计,仅1998年一年中,输入法国的蜗牛就达2.5万吨。

蜗牛国内外的市场情况及蜗牛产品销路

目前,世界上消费蜗牛最多的国家要数法国了,人均每月消费蜗牛在12只左右。1999年的总消费量4万吨左右,约占全球产量的60%,并且其中80%是在每年的11~12月间消费的。法国现有蜗牛生产企业30余家,年产量在1.5万吨,其中44%为罐头制品,56%为蜗牛油和其他调料配成的制品。

目前,蜗牛制品在国际市场上供不应求。因此,蜗牛养殖是一项值得推广的养殖业,对外销创汇和改善我国人民的食品结构具有较大的发展潜力。

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  •  有 1 条评论

    1. 种植技术 养殖技术 三分毒 说:
      蜗牛国内外市场消化量大,销路也畅通,可以大量养殖。
    2. 既然来了,就留下您的脚印吧!

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