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2020
02-19

芥末种植、防病及采收​方法

芥末又称芥子末、西洋山芋菜和芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。

芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。在此,帮农网小编就给种植户讲一讲芥末种植、防病及采收方法。

芥末种植、防病及采收方法

一、芥末种植用地的选择

1.芥末采取林下种植,其植被选用乔木林或高大灌木,宜用阔叶林带,树高三米以上,遮光度65-80%为佳。

2.芥末用地的海拔高度,在中国西南部,定位于海拔1500m至2600m之间。

3.芥末用地的朝向以座南朝北,或座西南朝东北为上,朝东或朝西北为次,朝南、朝西、朝西南,朝东南为差。

4.芥末用地选沙质地土,含沙量30%至70%,土层厚度大于0.5m,倾角5°-40°,PH值5.9-7.1。

5.芥末用地选叶岩,砂岩,灰岩类的沉积岩为上,火层岩次之,变质岩较差。原则不选泥岩。

6.选取地表水丰富,降雨量大于1000毫升,年日照小于1200小时为宜,芥末用地应远离农耕地。

二、芥末地整理

1.挖地深度要求大于35cm,严格清除杂草根。(关注帮农网www.nw868.com了解更多种植技术和养殖技术)

2.以1m宽划行,沟宽40cm,陇宽60cm,陇高45cm,陇顶留半圆形,土块粒度小于3cm。

3.坡地陇向应按地形,做到倾斜避水,不能横向挡水,更不能顺向放水,须减少水土流失。陇向与风向交角以夏季主风向为准,交角应小于30°。

4.对坡度大于25°的用地,应在种植地上方开劈背沟排水,以免山洪冲刷种植地。

三、芥末苗栽种

1.栽种季节,采用春秋两季,以秋季为主,秋季公历9月10日至10月31日,按不同海拔先高后低依次栽种,春季以公历3月10日至4月20日,先低后高依次栽种。

2.苗栽土陇两侧,离顶部三分之一处,两侧错栽,栽深10cm,退窝33cm,即亩栽苗为4000株为宜,对特肥土可退至40cm,较瘦土保留30cm退距,即实栽3500至4500株。

芥末种植、防病及采收方法

四、芥末生长期管理

1.栽苗后,若遇五天内无雨,应对苗地喷洒定根水,可用喷雾器直喷灌水,以窝边湿透为宜。

2.春季栽苗后20天,若栽的是实生小苗,宜除草一次,原则除大不除小,以不能遮住小苗即可。

3.春季栽苗后40天,可第一次小量施肥,以含量45%氮磷钾的复合肥为例,用量每亩25KG。

4.春季栽苗后五个月,即当年9月份,作第二次足量施肥,复合肥用量可增至每亩50KG,10月采收叶片,叶杆后不再施肥。

5.春节栽苗于次年三月打花苔后,补施肥每亩30KG。五月交售叶杆,叶片后补施肥每亩50KG。九月份可整株收取。帮农网小编提示,收完产品随即整地作秋季栽种用。

6.秋季栽苗宜于九月、十月进行,栽苗后当年不用除草和施肥。

7.秋季栽苗于次年三月施肥,并打去少量萌发花苔。施肥量以45%氮磷钾复合肥为分例一次施足50KG/亩。

8.五月份收取叶片叶杆后,仍可足量施肥50KG/亩。

9.九月份采收叶片叶杆后不用再施肥。(关注帮农网www.nw868.com了解更多种植技术和养殖技术)

10.第二年三月可足量施月50KG/亩,可于五月份整株采收或延至八月下旬,九月再收。

11.完成两个周期的用地应丢荒一年后再用。

五、芥末产品采收

1.花苔的采收期以每年三月为好,苔长8-12cm不见白花时采摘并扎把交售,扎把处离底部2cm,紧而不断,每把重半斤。

2.叶片采收以每年五月为主,九月为辅,要求所带叶柄长度不超过0.5cm,齐选装筐,无破碎、无黑斑、可带3至5个虫眼,无老黄、腐叶。

3.叶柄交售以相对粗细分别扎把,两道扎捆无老黄叶柄,无黑班,无明显麻点,叶柄大、小头以Ф0.8cm至0.4cm为上,大头小于0.4cm和小头大于Ф0.8cm为次。采折和运输途中要求无折损,整齐摆放,及时转运,尽量减少搬动次数。

芥末种植、防病及采收方法

4.块茎采收分级进行,以单枝块茎重量分级,单枝大于20克小于30克,大于30克小于50克。大于50克,小于70克,及70克以上分别按级订价。经清洗修削后分级装箱,即以两个公斤箱总计超过70支为SS级,51-70支为S级,35-50支为M级,25-34支为L级,小于24支为LL级。

5.块茎分为生鲜茎和小白条。生鲜茎要求表皮完整,无黑斑、黑点、黑筋、无刀口。可根据单支大小带2-4cm长度的3-7支叶柄。凡有黑斑,黑点黑筋的块茎须切掉叶柄。削去黑斑、黑点、黑筋作为加工原料的小白条销售,小白条亦按2公斤装小箱,六个小箱装一大箱,或按客户要求包装。

六、芥末病虫害防治

1.对于芥末的病害。坚决贯彻以防为主的方针,首先作好种源控制,即不从具有墨入病,软腐病染区范围进苗,尽量少用或不用分薜苗,从田间管理上及早消除发现的病苗。从根源上消除病株。

2.从环境选择上防止病害扩散,即尽量消除高温高湿同时并存的环境,让病源体无法急骤增长,从而避免病害急速泛滥。

3.加强田间巡查,及早发现病害,并及时消除积水淤泥暴晒等病灶地段,防止病害漫延。

以上内容由帮农网搜集整理,仅作为芥末种植、防病及采收方法的参考资料;如果您有更好的农村实用技术,欢迎给帮农网的种植技术、养殖技术及病虫害防治等栏目投稿。

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