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2020
04-05

花椒油的制法|香茅油的制作|玉米芯油的加工

怎样制法花椒油?香茅油制作有哪些环节?如何加工玉米芯油?在此,帮农网小编就给有兴趣的朋友们介绍一下花椒油的制法、香茅油的制作及玉米芯油的加工过程。

一、花椒油的制法

清选:花椒籽过筛清理后以家用饭锅加火炒熟至口尝清香不糊为宜。

碾碎:炒熟后的花椒籽用石碾或石块砸碎至粉末状,颗粒越细越好。

熬油:将炒熟碾碎后呈黑色细粉状物置于沸水锅中(2.5公斤的水加1公斤花椒籽熟细粉),随即以铁铲或木棒搅拌。同时继续以微火加热保温1小时左右,所含大部分油脂可逐渐浮在锅的表面,静置10分钟左右,即可用金属勺撇出上浮的大部分油脂。

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墩油:

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清渣:出油后的水及油渣自锅内掏出晒干可做肥料或掺兑饲料用。

二、香茅油的制作

香茅是一种重要的香料作物,从它的叶片中可蒸馏出价值很高的香茅油。香茅油含有香草醛、香叶醇、玫瑰醇等物质,这些物质是制造香水、香粉、香皂等化妆品的重要原料。(关注帮农网www.nw868.com了解更多种植技术和养殖技术)

香茅油的提取普遍采用的是蒸馏法,就是利用水蒸汽把香茅叶片里的油分带出来,经过冷凝成液体,再把油水分开。

加工前的原料处理,一般是将田间收来的香茅草适当晾干,使叶片表面所带的露水、雨水等水分蒸发掉,但不能晾得太久,否则油分容易蒸发,产油量就要减少。切草主要在破坏叶内细胞,切断叶片中的油腺,以利出油。

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采用高温高压蒸馏,出油较多较快,但加热时必须谨慎,要确保火力旺盛均匀,维持高气压。装香茅草时要层层压实,四周比中间压得紧些,这样可以蒸得更透,出油更好。

三、玉米芯油的加工

晒干:先将玉米芯放太阳下曝晒、干后用木棒打碎,以便于碾细。

碾面:将打碎的玉米芯放在碾槽内碾细,边揲边筛,把未碾细的块状用筛子筛出来重碾,越细越好,碾好后掺进4%冷开水,再继续碾20分钟等坯面和水拌匀后即起槽。

蒸面:

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包饼:先将草圈全部摆好,再撮面包饼,饼要踩得紧,厚薄要均匀,上榨饼温掌握在90°C左右。

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压榨:上榨后要将饼圈拨正,先轻打勤打,后重打慢打,一直打到滴定油为止。

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