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2020
02-27

高档肉牛养殖技术|高档肉牛育肥技术

高档牛肉就是品质最优质的牛肉。牛肉的品质在嫩度、风味、多汁性等主要方面,须达到规定的等级标准,可供高级饭店制作牛排之用。育肥生产高档牛肉,经济效益很高。因此,育肥高档肉牛是农民致富的好门路,而且前景非常广阔。在此,帮农网小编就把高档肉牛的养殖育肥技术介绍如下。

一、严格控制育肥牛的年龄

挑选6月龄、活重达到200公斤以上的牛犊,育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛,生产不出最高档的牛肉。

二、严格要求屠宰体重

要求育肥牛到18至24月龄屠宰前活重应达到450至500公斤以上,没有这样的宰前活重,牛肉的品质达不到“优质”级标准。因此,育肥高档肉牛,既要控制育肥牛的年龄,又要达到一定的宰前体重,两者缺一不可。

高档肉牛养殖技术|高档肉牛育肥技术

三、选择优良的育肥牛

帮农网小编提示,育肥高档肉牛最好挑选杂交牛品种(即肉牛与本地黄牛杂交的一代牛)。因为杂交一代肉牛增重快,牛肉品质优良。如果选择我国优良的地方品种牛,也是可以生产出高档牛肉的(如鲁西黄牛等)。

四、一般饲养阶段(时间是4个月)

在这一育肥阶段中,日粮以粗饲料为主,精料占日粮的比例为25%;日粮中粗蛋白质含量为12%;每头牛日采食干物质量为4公斤左右,育肥牛日增重在500克左右。这样经过大约4个月的饲养,育肥牛的体重可达250公斤左右。

五、加强饲养阶段(时间是8个月)

如果计划育肥牛到18月龄时,体重能达到500公斤左右屠宰,后8个月的饲养应这样安排:①250至300公斤体重阶段:日粮中精料比例占55%;日粮中粗蛋白质含11%;每头每日采食干物质量为6.2公斤;饲养期为55天,日增重700克左右。②350至400公斤体重阶段:日粮精料比例占75%;日粮中粗蛋白质含10.8%;每头每日采食干物质量应达到7.6公斤;这阶段饲养期应为45天,日增重1.1公斤。③450至500公斤以上体重阶段:日粮中精料比倒占75%至80%;日粮中粗蛋白质水平含10%;每头每日采食干物质量应为7.5至8.5公斤;饲养期应为140天,日增重1.1公斤。

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六、科学规范化的饲养管理

要实行科学的规范化的饲养管理,采用舍饲或围栏饲养,舍饲时要一牛一桩固定拴系,缰绳不宜太长;围栏饲养时,育肥牛散养在围栏内,每栏养15头左右,密度可大一些(每头牛占有面积4至5平方米),以减少育肥牛的活动。自由采食,自由饮水。日粮中精料比例上升到75%以上时,应注意牛肚胀或拉稀,发病时应及时治疗。公牛在育肥前应给予去势。(关注帮农网www.nw868.com了解更多种植技术和养殖技术)

另外,还应给其提供良好的环境,夏季防暑降温;冬季要保持在0℃以上。当犊牛消化不良时,可酌情减喂精料,并给予药物治疗。围栏育肥时,对小公牛要实行去角,以防抵伤人畜。

以上内容由帮农网收集整理,仅作为农《高档肉牛养殖技术|高档肉牛育肥技术》的参考资料;如果您有更好的农村实用技术,欢迎给帮农网的种植技术、养殖技术及病虫害防治等栏目投稿。

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     有 2 条评论

    1. 种植技术 养殖技术 水兵手笔 说:
      严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。
    2. 种植技术 养殖技术 吉氏拟鲉 说:
      养殖成功的例子很多,我们可以走出去学习先进的养殖经验,不要盲目追风上马,更不要轻易相信小道消息,以免造成不必要的损失。
    3. 既然来了,就留下您的脚印吧!

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