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2018
03-26

豆奶系列饮料前景乐观

豆奶是怎么制做的?喝豆奶有什么好处?为什么说生产豆奶系列饮料前景乐观呢?生产豆奶需要经过哪些工艺流程?

近年,市场上已出现了诸多营养保健饮料。豆奶主要原料仍是大豆。生产工艺与传统的方式方法生产的豆浆相比较,是一次生产工艺的重大改革。生产出的豆奶是乳状悬浮浆液,乳液不分离,不沉淀,口感细腻,柔和清淡,无大豆的腥味、苦涩味。其外观、色泽和口感很象牛奶,营养丰富。

豆奶等保健饮料营养成分与牛奶极为接近。含有人体的必需多种营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和微量元素等,豆奶中含不饱和脂肪酸,对人的血管有一定的软化作用,是高血压、动脉硬化、体虚多病和老人较理想的营养保健饮料之一。

豆奶的生产工艺流程不复杂,其生产工艺流程是精选大豆-去皮-清洗-蒸汽处理-粗磨-分离-第一次灭菌-闷蒸-调配-均质-装瓶-第二次杀菌。

生产工艺过程重点是掌握杀菌、脱臭、均质这三个环节,如此才能获得高质量的豆奶。设备投资约6-8万元,回收投资约6-8个月。据报道,国内已生产出雪奶等系列产品,销路可与牛奶媲美,效益相当可观。包装贮存3-6个月不变质。

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