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2019
04-15

菊芋营养成分_菊芋人工栽培技术_菊芋采收与利用

菊芋学名菊芋,别名洋姜、鬼子姜等。这里,帮农网就为大家讲一讲菊芋的营养成分、菊芋人工栽培技术及菊芋采收与利用。

1.形态特征

菊芋为菊科多年生草本植物。地下有粗大的肉质根和多汁清脆的块茎。地上茎粗大直立,株高1.5~3米,茎扁圆,有不规则的突起。叶互生,绿色,叶片长卵形,先端较尖。春季开花。头状花序,小花黄色。果实为瘦果,表面有毛。有时因生育期不足,开花晚使果实不能成熟。菊芋以块茎在地下越冬,地下肉质根也可进行根囊繁殖。

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2.营养成分

菊芋食用地下块茎。每100克嫩块茎中含蛋白质2.4克,脂肪微量,碳水化合物11.5克,粗纤维4.3克,钙23毫克,磷27毫克,铁7.2毫克,核黄素0.1毫克,硫胺素0.1毫克,尼克酸1.4毫克,还含有菊糖等。

3.生长环境与分布

菊芋的适应性强,生命力旺盛,较耐干旱,耐瘠薄,很容易发芽生长。在温暖和较干旱的环境里生长良好,在砂质土中块茎的产量较高。

菊芋原产于北美洲,我国南北各地都有野生或栽培。野生菊芋在荒野、宅院周围、石砾坡地及沟边、路旁等处都有生长。

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4.人工栽培

菊芋适应性强,生命力旺盛,栽培中可以粗放管理。菊芋用块茎繁殖。可以将整个块茎播种,也可以将大的块茎掰开,栽种繁殖。

栽种菊芋宜选择水肥条件好的砂质土。栽种地块按每667平方米施入农家肥1000千克,耕翻20厘米深,将基肥压入土中,然后整平做畦。畦宽1.2米、长6米左右。畦做好后即可播种。每畦开2行沟,沟深10厘米,按株距30厘米播种。

播种后覆盖5厘米厚的细砂土,稍压紧即可。为了保温保湿,也可覆盖地膜。播种后15~20天幼苗开始出土,这时应揭开地膜,进行中耕除草。当幼苗长至30厘米高时,应培土,以防倒伏和促进块茎生长。遇干旱时要适当浇水。不可浇大水,以防烂根。当株高达60~70厘米时,为防徒长,可摘心。为减少因开花消耗营养,花期要及时疏除花蕾,并随浇水每667平方米地块追施复合肥15千克,以加速块茎生长。在霜前将地上茎秆割去,采收地下块茎。

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5.采收与利用

不论是野生的还是人工栽培的菊芋,都在秋季霜前采收,将地下块茎挖出来,加工食用或贮存准备出售。食用前将块茎用清水洗净,切片或切丝炒食、凉拌,或将整个块茎制成盐渍食品,也可制作淀粉、糖果、酒精的原料。地上部分的茎还可作饲料。

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