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2020
01-03

米糠的利用|稻壳的利用|稻草的利用

稻谷副产品,指稻谷加工后的米糠、米胚芽、碎米、稻壳以及稻草。在此,帮农网小编就给大家讲一讲米糠榨油、稻壳酿酒、稻草栽培食用菌及稻草加工饲料等技术。

一、米糠的利用

(一)米糠榨油:①将碎米及杂质筛去。②在木甑中将米糠压实,在100-103°C温度下蒸15分钟,然后用麻袋包盖保温。③用竹圈或铁圈装糠,增加凝固力,用稻草绞成十字作筋骨。④压榨。压榨料温保持84-85℃。

米糠的利用|稻壳的利用|稻草的利用

(二)米糠制糖:①按19-22%加水拌料。②在甑内敞口蒸40分钟。③冷却后,每50公斤糠用4公斤大麦芽磨成浆搅匀,在品温55℃时装缸发酵。3-4小时后,加2倍75-80℃的水,放出糖液再加沸水1.5倍,过滤,熬糖即得成品。

(三)米糠酿酒:①按10:2混合米糠、稻壳。②按1:1向糠堆泼水,湿润90分钟,在甑内蒸2小时。③蒸糠取出后冷却至36-38°C,撒入小曲(占原料2.2%)拌匀,在箱中培养8-10小时。④发酵。配糟量为原料量的2倍,品温27℃时装桶,再加50℃的水,封桶发酵7天后蒸馏。每100公斤米糠可制47°C的白酒7-8公斤。(关注帮农网,了解更多种植技术和养殖技术)

(四)米糠制醋:①按3:2:2将糠、水、鲜酒糟配好入缸静置。②1天后加米酒和酒糟(1:1)12公斤,盖上谷壳。经常翻缸(换缸),保持14天。③用泥粘土封缸,7天后翻缸1次。以后隔15天和30天各翻一次。④加色。按100(料):4-5加入炒干的籼米粉。⑤淋水渗洗至醋醅无醋味为止。⑥将醋水量2.5%的食盐加入醋水中,在锅内蒸煮,直至食盐溶解即成食醋。

二、稻壳的利用

(一)制备糠醛:①按稻壳50公斤、工业硫酸6公斤、冷(或热)水25公斤,工业盐5公斤比例配料,分批加入,充分搅拌。②按原料的80-90%加清水。在密闭桶内加热,蒸桶温度100-109℃,保持12小时。③蒸汽导出冷却即得粗糠醛,静置分层即得糠醛成品。

米糠的利用|稻壳的利用|稻草的利用

(二)稻壳酿酒:①稻壳碾成统糠,洒35%的水润湿。②在装糠桶内放八、九成清水在锅上蒸煮2小时。③糠料摊晾,加入其重量2-2.5倍的鲜酒糟拌匀。在料温30℃时,拌入酒曲和酵母液(用量分别为混合料的6-7%和30%)。④将拌曲后的酒醅装桶封闭发酵4-5天,即可蒸酒。50公斤统糠可出60度的酒5公斤。帮农网小编提示如加鲜酒糟出酒率可提高1倍。

(三)栽培香菇:稻壳料80份(重量比)、木屑18份、石膏、红糖各1份,水120-130份,充分拌匀。分装玻璃瓶,塞上棉球,用高压锅灭菌1小时,在30℃时接种,每瓶接入蚕豆大小菌块,在20-28°C环境下培养30天即可采菇。

(四)稻壳加工饲料:①氨化饲料:在室温下可直接用氨水处理。②发酵饲料:将稻壳粉碎、添加米糠、磷酸氢铵、水、酒曲、纤维素分解酶,充分搅拌,在30℃下培养48小时即成。

三、稻草的利用

(一)栽培食用菌。(1)栽培草菇:取新鲜干燥稻草,扎成0.75公斤的小把,堆积泡在石灰水中24小时。将湿草按层堆积,每铺一层在边缘附近下种,依次铺5-6层,踏实。注意通气、控温、调湿,2周后可采收。(2)栽培凤尾菇方法与草菇基本相同。

米糠的利用|稻壳的利用|稻草的利用

(二)稻草加工饲料。(1)将湿润的稻草喷洒稻草重5%的氢氧化钠沥制即成。(2)将稻草切碎。加2%的纤维素分解酶和1.5-2倍水拌料,在缸或池中封闭发酵2-3天即成。

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