西瓜的综合利用

西瓜罐头：将西瓜洗净，去掉表皮、切块、预煮、装入用蒸气消过毒的罐头瓶里，加入熬好的糖水，加热排气、封盖，在沸水中杀菌，冷却后即为成品。

西瓜糖：西瓜糖是用西瓜皮、食糖、糖粉等加工而成。将西瓜去表皮，去瓤、切条、硬化、浸糖、粘糖粉、烘干、包装。即为成品。西瓜糖具有浓郁的西瓜香味。是大人儿童喜爱的保健食品。

西瓜脯：用西瓜皮、食糖、柠檬酸等加工而成，色泽淡雅，口感清爽，比苹果、梨脯等其它果脯营养丰富。加工的方法是，将西瓜洗净、去表皮和瓜瓤、切条、硬化、浸糖、烘干、包装，即为成品。

西瓜翠泥酱：将西瓜洗净、去表皮和瓜瓤，在磨碎机上磨成酱，加糖、加热浓缩、装罐、加热排气、封盖，在沸水中杀菌，冷却即为成品。

西瓜酱：将西瓜洗净、去皮去籽、捣碎、加糖、加热浓缩、装罐、加热排气、封盖，在沸水中消毒、冷却即为成品。

西瓜汁：将西瓜洗净，去表皮和籽，压榨取汁，加糖煮沸后，装入洗净并用蒸气消过毒的果汁瓶中，封盖，在沸水中消毒，冷却即为成品。西瓜汁可制成各种饮料。

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