银杏叶有什么作用？如何加工利用银杏叶？

银杏叶有什么作用？如何加工利用银杏叶？现在，人们对银杏果的开发利用已越来越多。但是，银杏叶除少量出口外，大多作了燃料。银杏叶中主要含黄酮及双黄酮类化合物，还含有大量维生素、氨基酸及矿质元素。黄酮类化合物入药主治肺虚咳喘以及高血脂、高血压、冠心病、心绞痛及脑血管痉挛等症。在日本，应用银杏叶提取液添加到食品中研制出的新型保健饮料和食品很受欢迎。在此，帮农网就给大家介绍两项银杏叶的加工方法。

一、提取粗黄酮

9、10月间采摘绿叶，风干，粉碎，用70%乙醇一水或60%丙酮一水浸泡过夜于50℃-55℃下搅拌加热5~6小时，趁热过滤，叶渣用上述溶媒洗2次，压滤，合并滤液，减压回收溶剂，水相用石油醚或氯仿脱脂2次，然后浓缩成浆状液，50C真空干燥，粉碎成粉末，即得粗黄酮化合物，可作为药剂和保健食品的原料。100公斤银杏叶可得干物9.6~12公斤。

二、抗衰老饮料

采集后经风干的银杏叶切碎，用70%的酒精煮汁两次，合并滤液，将滤液在低温0℃～4℃冷藏24小时。滤去沉淀，即得提取液。www.nw868.com再把优质洋槐蜂蜜熬炼1小时，过滤除尽沫子。按提取液：蜂蜜为55：44混合，加入柠檬酸调节PH值为4左右，适量加入保藏剂。在无菌条件下灌装、杀菌，冷却至室温即得成品。成品为半透明红褐色均匀混浊液，酸甜可口，风味柔和，清香宜人。该饮料除含有效成分黄酮类化合物外，还有多种维生素、氨基酸和无机离子等营养成分，是调节机体和营养性的抗衰老饮料佳品。

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