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2019
04-27

白术采集加工及炮制技术

白术,又名于术、冬术、浙术,菊科多年生草本,以根块入药,具有补脾健胃,化湿利水等功效。

白术采集加工及炮制技术

(1)采集加工

霜降至立冬,待基部叶色转黄或褐色时进行。过早根状茎不充实,质嫩,加工折干率低,影响产量和品质。采收应选择晴天,土壤干燥时挖掘,去掉泥土块,剪去茎叶,摘去须根,留下根块茎。起土后应及时加工,不要堆积,不要在阳光下曝晒,以免发热抽芽或出油影响品质。

加工方法:将鲜白术放在焙笼上,不能用松柏等带树脂的燃料烘烤,火力也不宜过猛,以不烫手为宜,4~6小时后,上下翻动一遍,使受热均匀,继续烘2~3小时,根须干燥翻动时自然掉落。8成干时取出堆积5~6天,使内部水分外渗,表面转软,再进行烘干,温度保持50~55℃,5~6小时后重回箩筐内回潮7~10天,再进行复焙,并分别大、中、小,掌握30~45℃的相应火温,焙12~24小时,直至翻动有“喀喀”的响声时才干燥。

白术采集加工及炮制技术

白术成品称烘术,要求干燥、无泥、无须根、不油熟、无虫蛀。如把白术晒15~20天,直至干燥,再放于特制竹器内撞去须根,即为生晒术。

(2)炮制方法

原药拣去杂质,用清水洗净后,分别大小、分开浸泡,冬天48小时,夏天12小时,浸至无硬心时捞起,切成3毫米厚斜纵片,再用清水漂清,一般冬天24小时,夏天3~4小时,捞出晒干,即得漂白术片。然后按10公斤漂白术片,加麦麸或谷壳2公斤,炼蜜1公斤加等量开水稀释。将麦麸或谷壳放锅内炒热,加入蜜糖水炒至冒白烟,投入漂白术片,勤加翻炒至淡黄色,取出筛去麦麸或谷壳,晾凉即可入药。

白术采集加工及炮制技术

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