首页 > 农副产品 > 蚕豆加工技术及蚕豆综合利用
2018
11-18

蚕豆加工技术及蚕豆综合利用

蚕豆加工食品有哪些?蚕豆加工品有哪些?蚕豆加工技术需要注意哪些问题?

蚕豆是一种高营养的食品,但目前加工利用范围很窄,以致严重影响蚕豆产销之间的平衡。蚕豆的加工制作有以下几方面:

20170904081807684.jpg

一、作高营养食品

蚕豆含有丰富的营养物质,蛋白质含量为26~35%,比小麦高一倍,比大米、玉米要高二倍多。

二、作保健滋补剂

蚕豆含有较多的人体不能合成的必需氨基酸,如赖氨酸,色氨酸,苏氨酸,苯丙氨酸,甲硫氨酸,白氨酸和异白氨酸。同时,每100克蚕豆含维生素B10.39毫克,维生素B20.27毫克,并含有维生素H0.2毫克,以及较丰富的维生素A与维生素C。因此,可从蚕豆中提取氨基酸与维生素,作为强化保健滋补剂。

145669.jpg

三、副食品加工

蚕豆可作多种副食品,如五香豆,豆瓣酱,粉丝,辣豆瓣,怪味豆等。当前应广找加工的新门路,如粉皮、粉糕……等新的多种用途。

四、作全价配合饲料

蚕豆又名马料豆,是良好的精饲料。也有用蚕豆饲养草鱼,能提高肉的质量,在出售价值可提高5倍。用蚕豆饲养牲畜肉的增长率为3:1。研制以蚕豆为原料的全价配合饲料,能发展畜牧业。

14426526603Ux20bSL.jpg

五、积极开辟国际市场

蚕豆在国际贸易上有广阔的市场。

以上内容由帮农网搜集整理,仅供蚕豆加工技术的参考资料;如果您有更好的农村实用技术,欢迎给帮农网的种植技术、养殖技术及病虫害防治等栏目投稿。

  •   声明:本站文章和图片如无特别注明均来自网络,版权归原作者所有,不做商业用途,仅供访问者学习和参考,并不构成投资建议,据此操作风险自担。本站力求保存原有的版权信息,但由于诸多原因,可能导致无法确定其真实来源,请原作者原谅。如有内容或图片资源无意中侵犯了您的权益,请及时联系编辑删除或修正,同时向您表示真诚的歉意!我们绝不会故意侵犯原作者版权,希望多多理解和支持!
  •   

     有 2 条评论

    1. 种植技术 养殖技术 huilaiba 说:
      种植蚕豆好像没有太高的技术要求,但大量种植就需要掌握种植技术和相应的市场信息,以便获得更好的经济效益。
    2. 种植技术 养殖技术 451533870 说:
      蚕豆种植栽培管理技术比较简单,也是很多人喜爱的一种食品,市场销量也不错。
    3. 既然来了,就留下您的脚印吧!

      你的email不会被公开。