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2018
05-06

桂油用途及加工简介

桂油是世界名产,由桂树的皮、枝叶、桂子等蒸馏而制得,为红黄色液体,味甜而辛,有特殊香气。是制造毛发生长药物的原料,溶于酒精可制成发香水,还可供糖果、罐头、肥皂、化妆品等加香用。蒸馏后的残渣可烧灰制碱。

桂树一般夏季开花,花小型而白色,圆锥花序且果实球形为紫红色。一般每年“清明”前后播种,第二年后就可以移植,六年后可以砍树剥皮。树龄越长皮越厚,质量也越好。桂树砍后其根部又发芽生长,四、五年后又可砍剥,如此循环可以百年以上,所以发展桂树人工种植技术前景广阔。

桂树全身都是宝,树皮称为桂皮,其树叶经蒸馏可得桂油,梢枝称为桂枝,枝端嫩枝又称桂尖,子实叫做桂子,都可以入药。桂皮性温、味甜、辛辣、醇香,是一种非常名贵的中药材,主要成分是桂皮醛,其中含少量醋酸桂皮酯和鞣质等,具有益肾壮阳及祛寒止痛等功效。可以广泛应用于食品、医药以及化学工业等。

桂油是微黄或黄棕色明净油液,具有十分浓郁的芳香,其主要成分为肉桂醛(含量率达70~90%)及少量的桂酸,可广泛应用于食品香料和医药,也是制作香皂以及化妆品的重要原料。桂皮、桂油扬名海外,产品远销欧洲、美洲、南洋群岛一带及港澳等地区。目前此产品是可乐类饮料不可替代的添加剂,同时由于采伐严重,目前资源变得十分有限。因此,人工种植技术值得推广。

桂油按采制部位的不同分为桂皮油、桂子油;按采集季节的不同可分为春桂油、秋桂油等。春桂油质量最好,秋桂油次之,夏桂油较劣,所以一般均在春季利用砍剥桂皮时修下的枝叶及碎桂皮做原料蒸油。碎桂皮出油率为1-2%,鲜枝叶为0.3-0.4%。秋季9月份以后摘桂子时,用桂子顶端的黄梗作原料蒸油,叫黄梗油,出油率1-1.2%,质量更好。

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