2019
12-30

野生葛根采集、贮藏和加工技术

葛根的作用与功效有哪些？葛根为豆科葛属植物，以野葛和粉葛分布最广，产量最高。葛根具有药用价值；葛粉由于含有药效的成份，既可作为单独的淀粉食品，又可作为药品。葛粉是我国对外贸易出口的紧俏商品，国内需求量...... 【阅读全文】

2019
12-26

选好种植和养殖品种才能更好发展庭院经济

随着城市和农村建设的不断发展，城郊庭院经济已被越来越多的人们所重视，但在种植养殖品种选择上，有些朋友还是没有把握，在此，帮农网小编为大家总结优化庭院经营的八种选择方法，仅供参考。一是“珍”：珍...... 【阅读全文】

2019
12-14

植物蛋白食品——大米面皮的做法

大米面皮是由大米磨碎蒸制的高蛋白、低脂肪的上等食品，也是我国传统植物蛋白食品，很受人们喜爱。这里，帮农网小编就把加工制作方法介绍如下： 一、制作工艺 1、选料：大米原料以籼、粳...... 【阅读全文】

2019
11-27

花生豆腐和去油脂豆腐制作方法

你吃过花生豆腐和去油脂豆腐吗？我的一个朋友在实践中摸索出这两种豆腐新品的制作方法，效果很好，在此，帮农网小编提供给大家参考。一、花生豆腐制作法： 花生豆腐是以花生为主要原料，做出的豆腐...... 【阅读全文】

2019
11-04

脱水蔬菜加工技术要点

脱水蔬菜干有营养吗？脱水蔬菜干是怎么做的？脱水蔬菜又称复水菜，是经过人工加热脱去90%左右的水份后制成的一种干菜，食用前将其浸入清水即可复原，并能保持鲜菜原有的色泽、营养和风味，复原的鲜嫩程度与鲜菜几...... 【阅读全文】

2019
10-22

马铃薯深加工产品|马铃薯食品加工技术

马铃薯是什么？马铃薯又称土豆。马铃薯粗加工，增值少，效益低。如能经过深加工，经济效益会显着提高。这里，帮农网小编就给大家介绍几种马铃薯制品的加工技术。一、马铃薯制果脯 马铃薯果脯是一种...... 【阅读全文】

2019
10-16

豆豉的做法|豆豉的功效与作用

豆豉的功效与作用是什么？豆豉具有解肌发表、宣郁除烦的功效，豆豉的作用是治外感表证、寒热头痛、心烦胸闷。豆豉具有营养丰富，味道醇香，有助消化和健胃等特点，倍受人们青睐。用黄豆或黑豆加工豆豉，原料广泛，成...... 【阅读全文】

2019
09-20

高粱米的功效与作用及甜高粱的用处

一、高粱米的功效与作用：高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60%一70%。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷1...... 【阅读全文】

2019
06-11

提高豆腐产量的制作方法

豆腐的做法采用新技术，1公斤黄豆可生产6公斤豆腐，比普通方法的成品率提高40-60%。帮农网现将这项新技术介绍如下。设备：温度表、乳汁表各一支，大盆，塑料袋及平常做豆腐用的工具。原料：...... 【阅读全文】

2019
06-07

蜜制西瓜条的做法

西瓜皮性味甘凉，有清热解暑、止渴、利小便的功效。今天，帮农网就给朋友们介绍一下蜜制西瓜条的做法。（1）原料处理 取新鲜肥厚外皮没有腐斑的西瓜皮，用小勺或刨刀除去残留的瓜瓤和绿色的外皮，...... 【阅读全文】

2019
05-28

西葫芦营养价值及吃西葫芦的好处

西葫芦是生活中最普通也最常见的一种蔬菜，它的外观为圆形的瓜状，瓜皮多为浅绿色，能够炒食也能够做馅，在人们的餐桌上特别常见。不过你们在吃西葫芦时对它的营养物质价值了解吗？知道吃西葫芦有哪些好处吗？如果不...... 【阅读全文】

2019
04-27

白酒生产工艺：熟料液态法酿白酒技术

液态法白酒生产工艺是指白酒酿造的主要过程（蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等）都是在液体基质中进行。据介绍，使用液态法白酒生产工艺具有出酒率高（每50公斤大米、玉米、淀粉、木薯可产35°白酒75公斤，20°白酒...... 【阅读全文】

2019
04-27

米糠生产饴糖工艺流程_利用米糠制作饴糖技术

饴糖是什么，怎么做？用榨油后的米糠饼，制取工业或食用饴糖。在此，帮农网将其生产流程介绍如下：（1）粉碎、润料将米糠饼粉碎，用28眼/英寸的筛子过筛。喷入糠饼粉重量16~18%的水，使其...... 【阅读全文】

2019
04-14

金樱子采收_金樱子制糖和酿酒技术

金樱子，又名草鞋锉，蔷薇科常绿小灌木。果实含有丰富的糖分和淀粉，是酿酒和制糖的良好原料，每100公斤可制白酒20~25公斤，还可入药。金樱子喜阴，常生于丘陵地灌木丛中。株高达5米，茎红褐色，有...... 【阅读全文】

2019
04-13

龙口粉丝是山东特产，你知道龙口粉丝是怎样制作的吗

龙口粉丝是山东省的名特产品，以绿豆为原料，利用崂山的水源，独特的气温、风力等自然条件的优势而生产。具有色白如玉，光亮透明。丝长条匀，一泡就软，吃起来韧而有咬劲，润滑爽口的特点，在国外市场上，声誉卓著。...... 【阅读全文】

2019
04-07

荆芥、紫苏采集加工和炮制方法

一、荆芥采集加工和炮制方法 荆芥，也称裂叶荆芥，唇形科一年生草本。以带果穗的地上部分入药，可发汗、退热、解表、祛风，炒后入药有止血功效。 （1）采集加工 采收多在7~8...... 【阅读全文】

2019
04-01

银耳_古田银耳加工技术

银耳加工形式主要是干制。这里，帮农网给大家介绍一下“银耳之乡”古田县银耳的加工技术：（1）阳光曝晒 银耳以阳光曝晒自然干燥为好。室内袋裁银耳，每朵直径达到8~12厘米，鲜重100~20...... 【阅读全文】

2019
03-29

橡子制橡子粉、提取淀粉和酿酒技术

橡子可以制作橡子粉、提取淀粉和酿酒，在此，帮农网就为大家简单介绍一下橡子加工的相关技术。青冈栎、栓皮栎、麻栎、高山栎等壳斗科常绿或落叶乔木，果实统称橡子，种子含淀粉30~55%；还含有油脂、蛋白质等，...... 【阅读全文】

2019
03-28

果脯制作_膨化果脯的加工技术

膨化果脯与传统方法制作的果脯相比，在外观、质地、味感、齿感和风味等方面都有着明显的改进，果脯的体积可比原料膨大30~50%，水分含量仅为原料的2~5%。这里，帮农网为朋友们介绍一下膨化果脯的制作工艺。...... 【阅读全文】

2019
03-22

薄荷及麻黄的采集、加工和炮制

一、薄荷，唇形科多年生草本。茎叶入药，有发汗、散风热和止痒等功效。适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、风火失眠、风疹等症，是常用中药之一。薄荷又可加工成薄荷油和薄荷脑，广泛用于医药和日用食品工业。...... 【阅读全文】

2019
02-14

南瓜酱油的制作方法

南瓜又叫窝瓜、饭瓜、金瓜、番瓜、倭瓜，它含有丰富的淀粉，加工成酱油，香甜可口。在此，帮农网就把南瓜酱油酿制方法介绍如下：（1）选料选择皮黄发亮老熟的南瓜（青嫩的不可)堆放阴凉处3~5天...... 【阅读全文】

2019
02-06

胡萝卜怎么做好|胡萝卜脯加工方法

胡萝卜怎么做好吃？胡萝卜的功效与作用有哪些？胡萝卜脯是怎样制作的？胡萝卜内含有大量的胡萝卜素，进入人体后能变成维生素A，维生素A能抗血管硬化，治疗和预防夜育症，并能预防肝癌等几种癌症，同时胡萝卜还富含...... 【阅读全文】

2019
02-03

茯苓采集加工、炮制方法及功效与作用

茯苓是一种药用菌，寄生于松科植物赤松或马尾松根上。有渗湿健脾、宁心等功效。是常用中药之一。（1）采集加工茯苓一般接种下窑1周年，团块呈黄棕色，成熟度正好，可以挖取。除去泥土，堆置于室内...... 【阅读全文】

2019
01-29

杨梅的功效与作用：几种杨梅制品的加工技术

杨梅的功效与作用有哪些？杨梅形似水杨、味似梅，故名杨梅。果实初夏成熟、色泽鲜艳、甜酸适度，风味极佳。除鲜食外，还可制成果干，也可糖渍、盐渍成蜜饯等。杨梅果实多汁，果肉软。因此加工方法十分重要。其加工方...... 【阅读全文】